《新豆上架》No.5舒瑪瓦莊園‧薇拉莎奇
~~Finca Sumava de Lourdes , Villa Sarchi, Nature
薇拉莎奇(VillaSarchi)，一個美麗的名字，也是市場上少見的特殊品種，由波旁(Bourbon)品種自然演化而來，1960年代首次在哥斯大黎加的橘郡(Lourdes de Naranjo) 被發現。
橘郡是哥斯大黎加重要的精品咖啡生產地，鄰近Poas火山，由於山谷地形多強風、日夜溫差大、氣候環境特殊，對咖啡樹種植是一大考驗，波旁品種在此地生根百年後，終於適應環境變種為性耐強風、好高海拔的矮樹種，1960年命名為薇拉莎奇。一般波旁樹高約2-3米，薇拉莎奇卻只有1.5-2米，足足矮了一截，可結果量反倒增加許多，風味也更活潑討喜。
本次菲米精選上架的就是來自橘郡的舒瑪瓦莊園，與前期拉斯拉哈斯莊園黑靈魂一樣，同屬日曬處理批次，不過發酵程度較低，帶著一股淡雅的水果甜香，尾韻有絲綢般糖蜜滋味！
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